吃鱼吃肉不如吃豆。入冬后,是一年中最好的滋补季节,而害怕吃肉太多影响心血管健康的您,最好就选择这些豆吧。经常吃它,对身体好得不得了,快告诉身边的亲朋好友吧!
黄豆:减少心血管疾病黄豆含植物性蛋白质,有"植物肉"的美称。其中的大豆蛋白质和豆固醇,都能明显改善血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的机率。
黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆,有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。
推荐吃法:黄豆猪脚汤做法:
1、猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。
2、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。
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2023-01-28
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