切辣椒手辣可以通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用醋或柠檬汁、酒精擦拭、涂抹芦荟胶等方式缓解。辣椒中的辣椒素接触皮肤后可能引发灼烧感，及时处理可减轻不适。
立即用流动冷水冲洗被辣椒刺激的皮肤，持续十分钟左右。冷水能暂时降低局部温度，减缓辣椒素对神经末梢的刺激，缓解灼热感。避免使用热水，高温会促进毛孔扩张，可能加重不适。冲洗后轻轻拍干水分，不要用力摩擦皮肤。
用橄榄油、花生油等食用油涂抹在发烫的皮肤表面，静置五分钟后擦净。油脂能溶解脂溶性的辣椒素，减少其在皮肤上的残留。此方法适合辣椒汁刚接触皮肤时使用，若已出现明显红肿则效果有限。操作后需用温和肥皂清洁油渍，避免堵塞毛孔。
将白醋或新鲜柠檬汁稀释后敷于患处，酸性物质能中和辣椒素的碱性刺激。用棉球蘸取液体轻擦皮肤，每次停留一分钟，重复进行两到三次。该方法对轻微灼烧感有效，但皮肤有破损时禁用，可能引发刺痛。处理后建议涂抹保湿霜保护皮肤屏障。
用75%医用酒精棉片擦拭接触辣椒的部位，酒精能分解辣椒素并挥发带走热量。注意仅适用于完整无破损的皮肤，擦拭后可能出现短暂刺痛感。酒精挥发后需及时涂抹护手霜，防止皮肤干燥。该方法不宜频繁使用，避免过度刺激表皮。
取新鲜芦荟叶汁或成品芦荟胶厚涂于灼热处，芦荟中的多糖和甙类成分具有抗炎镇静作用。冷藏后的芦荟胶效果更佳，能同时提供物理降温。每两小时补涂一次，持续至症状缓解。该方法适合处理延迟出现的持续性灼烧感，对敏感肌肤也较安全。
处理辣椒后需避免揉眼或触碰黏膜，操作时建议佩戴厨房手套预防刺激。若皮肤出现水疱、剧烈疼痛或过敏反应，应及时就医。日常储存辣椒可冷冻降低活性，切配时使用刀具而非手撕。接触辣椒前后涂抹护手霜能形成保护层，长期频繁接触者建议使用专用防护油膏。保持手部皮肤健康状态有助于减少辣椒素的渗透刺激。
