锻炼期间通常需要补充维生素D、维生素B族、维生素C、维生素E和维生素K。这些维生素有助于能量代谢、肌肉修复、抗氧化和骨骼健康。
维生素D对骨骼健康和肌肉功能至关重要，缺乏可能导致运动后恢复缓慢或骨折风险增加。户外运动时阳光照射可促进皮肤合成维生素D，但长期室内锻炼者需通过鱼类、蛋黄或强化食品补充。维生素D缺乏可能引发肌肉无力和骨密度下降。
维生素B1、B2、B6和B12参与能量代谢和红细胞生成，高强度训练会加速其消耗。全谷物、瘦肉和乳制品是主要来源，素食者需注意B12的补充。B族维生素不足易导致疲劳感和运动表现下降。
维生素C具有抗氧化作用，能减少运动产生的自由基损伤，促进胶原蛋白合成帮助软组织修复。新鲜水果如柑橘、猕猴桃含量丰富，但过量补充可能干扰铁吸收。运动后适量补充有助于缓解肌肉酸痛。
维生素E保护细胞膜免受氧化应激损害，尤其适合耐力运动者。坚果、种子和植物油富含维生素E，与脂肪同时摄入可提高吸收率。长期大剂量补充可能增加出血风险，需控制摄入量。
维生素K参与骨骼代谢和血液凝固，对预防运动损伤很重要。深绿色蔬菜和发酵食品是良好来源，肠道菌群也能合成部分维生素K。抗凝血药物使用者需注意维生素K摄入的稳定性。
锻炼人群应优先通过均衡饮食获取维生素，每日摄入300-500克蔬菜、200-350克水果及适量优质蛋白。特殊情况下可在医生指导下使用复合维生素补充剂，避免单一营养素过量。运动前后补充水分和电解质的同时，注意深色蔬菜、全谷物和优质脂肪的搭配，定期监测血液维生素水平更科学。长期大强度训练者需关注维生素D和B族的动态需求，冬季或控制饮食阶段可适当调整补充方案。
