增肌期间每日蛋白质摄入量建议为每公斤体重1.4-2.0克，具体需结合训练强度、体重及消化吸收能力调整。蛋白质摄入不足可能影响肌肉合成，过量则增加肝肾负担。
增肌期蛋白质需求高于普通人，但并非越多越好。力量训练者每日每公斤体重需1.6-2.0克蛋白质，中等强度训练者可降至1.4-1.6克。以70公斤男性为例，每日约需98-140克蛋白质，相当于鸡胸肉400克+鸡蛋4个+牛奶500毫升的组合。蛋白质应分3-5次摄入，训练后30分钟内补充20-40克效果最佳，可选择乳清蛋白或酪蛋白等易吸收类型。
特殊人群需注意调整摄入量。肾功能异常者应控制在每公斤体重0.8-1.2克，避免加重代谢负担。乳糖不耐受者可用豆浆替代牛奶，素食者需通过豆类、藜麦等植物蛋白组合提高吸收率。部分人群对高蛋白饮食可能出现腹胀、排气增多等不适，可逐步增加摄入量让肠道适应。
增肌期间建议优先从天然食物获取蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋奶及豆制品，必要时搭配蛋白粉补充。同时保持充足碳水化合物摄入以节约蛋白质供能，每日饮水不少于2000毫升促进代谢。定期监测体成分变化，若出现持续疲劳或消化异常应及时调整饮食方案，必要时咨询营养师制定个性化计划。
