苦菊虽然功效和营养都不错，但是要了解的是与苦菊相克的食物，这样吃起来更健康！那苦菊和什么食物相克呢？大家一起来看看吧。
苦菊有哪些食物？平时吃苦菊的时候，哪些食物不要一起吃？苦菊本身有什么营养价值？今天让我们和小编一起看看。
苦菊的食物是蜂蜜:苦菊富含维生素C。苦菊与蜂蜜中的矿物质铜铁离子反应后，维生素C会被破坏。同时，蜂蜜具有通便的作用。苦菊含有大量的膳食纤维，如果一起吃，可能会腹泻。
白虾:苦菊富含维生素C，白虾含有大量砷。大量食用两种食物会发生化学反应，产生五氧化二砷，严重时会导致砷中毒。
所以苦菊不能和白虾一起吃，苦酒最好不要和海鲜一起吃。
葱:苦菊不宜与葱一起食用。大量食用会影响食物中各种营养物质的吸收。严重者还可能导致消化不良和腹泻。
根据研究资料，苦菊的营养是按100克苦菊计算的，其中含有蛋白质1.8克、糖类4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克、磷52毫克、锌、铜、铁、锰等微量元素。
维他命的含量是：维他命B0.2mg.维他命C88mg.胡萝卜素3.22mg，是菠菜的两倍以上。
其氨基酸种类也比较齐全，各种氨基酸之间比较合适。
苦菊能提高人体免疫力，促进大脑功能，预防贫血，具有清热、明目、消炎、利尿、健胃、止咳等功效，还能减肥、排毒、养颜。
苦菊的原料:苦菊、花生、盐、酱油、醋、糖、鸡精、香油。
做法:1。锅加热，倒油，加入花生，炒熟；去皮，粉碎。
苦菊洗净沥干水分备用，掰段，放入碗中。
生抽.醋.白糖.香油.鸡精，调成酱汁。
4.将花生碎片放入酱料中，搅拌均匀。
