枇杷吃的时候一般需要剥皮。枇杷皮虽然含有一定营养成分，但口感粗糙且可能残留农药或灰尘，剥皮后食用更安全且口感更佳。部分人群可能因特殊需求选择带皮食用，但需彻底清洗。
枇杷皮质地较硬且表面带有细密绒毛，直接食用可能刺激口腔或胃肠黏膜。果皮可能附着栽培过程中使用的农药或环境污染物，彻底清洗后仍存在残留风险。剥皮能避免摄入这些潜在有害物质，同时提升果肉的细腻口感。枇杷皮中虽含有多酚类物质和膳食纤维，但整体营养价值远低于果肉，去皮不会显著影响营养摄入。
极少数情况下，有人会保留枇杷皮以获取更多膳食纤维。这类做法需确保果实来自有机种植或无农药环境，并采用小苏打浸泡、流水冲洗等深度清洁方式处理。但皮部含有的单宁可能影响消化功能，胃肠敏感者可能出现腹胀不适。传统中医认为枇杷皮具有止咳功效，但现代医学建议通过正规药物治疗呼吸道疾病。
建议食用枇杷时优先选择剥皮方式，用流动清水冲洗后再剥除果皮。若需保留果皮，应选择可溯源的有机产品，并用果蔬清洁剂处理表面。储存时注意冷藏保鲜，避免表皮破损导致微生物污染。搭配百合、川贝等食材炖煮时，去皮枇杷能更好释放甜味与营养成分，适合咳嗽患者作为辅助调理食用。
2025-05-26
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