草莓的营养价值和食用好处

草莓被誉为“果中皇后”，其不仅营养价值丰富，而且外观漂亮诱人且味道酸甜可口。今天小编给大家整理了草莓的营养价值和一些食用好处，希望对大家有所帮助。

草莓的营养价值

1、草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。

2、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。

3、国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

4、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。

草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。虽然女人吃草莓的好处众多，但是也要克制，不能食用的人一定要克制。

女人吃草莓的好处

1、滋阴养血

草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。

2、保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

3、滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

4、减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

5、助消化

其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

草莓的美味吃法

草莓班戟

用料：低筋面粉90克、草莓200克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、糖粉25克、黄油20克、牛奶200克、淡奶油200克、细砂糖20克

做法：

1、20克黄油融温水融化备用，鸡蛋1个、鸡蛋黄1个，打入盆中打散，加入25克糖粉打匀。

2、再加入200克牛奶打匀，筛入90克低筋面粉拌至无干粉，加入事先融化好的黄油拌匀。

3、过筛成细腻的面糊，盖上保鲜膜入冰箱冷藏室，静置片刻。

4、取一平底不粘锅，加入40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，加入面糊时锅一定不能太烫，否则凝固太快会厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了。

5、煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开，淡奶油加20克白糖放厨师机里面打发，草莓提前洗干净，淋干水分。

6、煎好的班戟皮冷却后，将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上洗净吸干水份的草莓。

7、再加点奶油把草莓盖上，然后把班戟皮包成方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，草莓班戟就做好了。

酸奶草莓奶昔

用料：酸奶200克、草莓2颗、薄荷叶少许、草莓果酱1勺

做法：

1、一颗草莓切碎成小粒。

2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱。

3、搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可。