豆腐是非常好吃的一种食材，而且比较容易被消化和吸收，富含的营养也非常的多，那么豆腐的特色美味吃法有哪些呢?这是很多朋友都非常想知道的问题，接下来，小编将为大家介绍一些关于豆腐的美味吃法，希望能给喜欢吃豆腐的朋友们提供一些有效的帮助。
豆腐鲜虾丸
原料：准备两块嫩豆腐，半斤鲜虾仁，一个鸡蛋，三十克猪肥肉，葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量，一斤花生油。
制作：
1、将豆腐放锅内，注入清水，精盐，煮沸，取出，沥去水分。
2、虾仁洗净，剁成虾蓉末;猪肥肉剁碎。
3、把豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥。
4、锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出，沥油，装盘即可。
特点：嫩软，鲜香。
功效：豆腐鲜虾丸口味鲜香，具有一定的开胃作用，非常便于消化。
芝麻豆腐
原料：准备半斤黄豆嫩豆腐、半斤黄牛肉、半斤菜油、半斤蒜苗各、芝麻、花椒面各十五克、二十克酱油、二十克湿淀粉、五克精盐、半斤鲜汤。
做法：
1、将豆腐切成，l厘米见方的小丁，用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段;
2、炒锅加油烧热下牛肉末炒散，至颜色发黄时，加精盐、酱油同炒，再放鲜汤，下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡，浇少许熟油，出锅装盘，撒上芝麻即成。
特点：汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优。
功效：芝麻豆腐不仅吃起来清香可口，而且可以健胃养胃，对于食欲不振的人来说，食用后有一定的开胃效果。
以上介绍的这些豆腐的吃法非常具有特色，不仅在口感上面感觉到非常的美味，而且营养也是比较齐全的，选择吃这几道豆腐的食谱，对自己的健康是很有帮助的，而且制作的方法也比较简便，但是所选择的材料要新鲜，希望本文能对大家有用。
