芥蓝这种蔬菜是很多人在平时的生活中都喜欢吃的，但是多数人也是只是知道芥蓝的几种做法，会的也是很少的，而且现在我们的饮食多是非常的油腻的，所以这对身体是不利的，我们是需要食用一些蔬菜的，所以小编今天就是为大家推荐芥蓝的几种不错的做法。
芥蓝炒腊肉的做法
主料：芥蓝300克、腊肉50克
调料：食盐少许、鸡粉少许、植物油
1、锅中添水，大火加热
2、水沸后加入少许盐
3、加入几滴植物油
4、放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用
5、倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油
6、放入芥蓝，大火爆炒一分钟
7、关火，加少许盐
8、加少许鸡粉，翻炒均匀即可
我们食用这道菜是可以很好的补充维生素c、维生素b群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等。食用芥蓝还可以很好的解毒、排毒。
芥蓝牛肉的做法
主料：牛里脊200克、芥蓝一把
辅料：葱3克、姜3克、蒜3克
调料：色拉油适量、食盐3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克
1、芥蓝摘段后划十字花刀，洗净后略为泡水;牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝和油腌制半小时
2、姜蓉加料酒和糖调制成酱汁酒待用，锅内下少量油，倒入芥蓝翻炒片刻后倒入姜汁酒继续翻炒至熟，加少许盐调味后捞起
3、另起一锅，倒入比平时炒菜稍多一些的油，待油开始冒烟时倒入牛肉均匀摊开，加盖焖一下（大约一分钟），打开锅盖将牛肉翻一下，再继续加盖焖约一两分钟，看肉片全变色后倒入芥蓝翻炒均匀即可上碟。
牛肉是可以很好的补充蛋白质的，含有多种氨基酸，是可以很好的被我们的人体所吸收的，搭配上芥蓝是可以很好的滋补调理身体的，提高身体的免疫力的。
介绍到这里相信大家也是知道了上面这两种关于芥蓝的吃法了，芥蓝的做法是有很多的，上面给大家介绍的只是其中的一小部分，芥蓝本来就是一起营养的蔬菜，再搭配上牛肉之类的，荤素搭配，营养又美味，对身体还有好处。
