蚝油牛肉杏鲍菇好吃又营养的做法

蚝油牛肉杏鲍菇是一道很适合学生们吃的菜肴，能促进他们的发育，在烹调中常用蚝油，它不仅能为菜肴提鲜，增香，而且有除异味等作用，这道菜还有牛肉还能补铁。以下是小编推荐的蚝油牛肉杏鲍菇做法，欢迎阅读!

制作蚝油牛肉杏鲍菇的食材好吃的蚝油牛肉杏鲍菇步骤

1.在切成牛肉片中加入鸡蛋，料酒，苏打粉，生抽，糖，生粉，盐等;

2.上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用;

3.在碗中加入蚝油，胡椒，味精，生粉和适量的水调成料汁;

4.将其他的杏鲍菇，洋葱，青椒等切成片;

5.在烧热的锅中放入适量的油（油要稍微多一点），油三成热时，将腌好的肉片倒入其中;

6.用筷子迅速的搅拌开来;

7.将牛肉滑成六，七成熟时加入青椒;

8.扒动几下后，将牛肉捞出沥干油;

9.锅中放入少许油，下入洋葱煸炒;

10.煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软，这时加入适量的盐;

11.再下入刚滑好的牛肉，翻炒均匀;

12.加入准备好的蚝油味汁，稍微煮下收汁即可;

13.层入盘中。

孕妇吃牛肉的好处

增加免疫力

牛肉中的铁质含量丰富，可以帮助孕妈妈补充铁质，可以预防缺铁性贫血，非常适合孕妈妈食用。

修复组织、有助分娩后恢复

牛肉中的营养价值非常高，其中含有丰富的比猪肉更接近人体需要的蛋白质和氨基酸。孕妈妈在怀孕的时候吃点牛肉，可以提高身体的抗病能力，而且对以后分娩后的恢复有很大的好处。

滋养脾胃

不少的孕妈妈在怀孕期间都会有食欲不振的情况，还容易出现消化不良、便秘的情况。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益气补血和滋养脾胃的功效调理食欲不振的情况。

有效补锌

孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，所以孕期适量补锌对孕妇来说是很必要的。在牛肉的营养素中，锌的含量非常丰富，所以孕妇吃牛肉可以很好的补锌，比起利用保健品效果来得好很多，而且也不伤害身体。

安胎补神

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，两种牛肉都适宜孕妇食用。