蚝油生菜的做法好吃又营养

蚝油生菜已经是一道家常菜了，它的做法简单，用油量极少，且味道清新，口感清脆，非常鲜嫩。想要了解更多蚝油生菜的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作蚝油生菜的食材蚝油生菜好吃的步骤

1.锅中倒油，下入生菜翻炒一会。加入盐翻炒。

2.炒一分钟就会发现会出很多水。然后将生菜捞出，将汤汁倒出不用。

3.将锅洗净，锅热后倒入油，将葱蒜爆香。

4.倒入生菜翻炒。

5.加入生抽。

6.加入蚝油。出锅前撒些鸡精。

生菜的营养价值

1、生菜是莴苣的一种，里面含有大量的莴苣素。

2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多，而且它还含有大量的膳食纤维。

3、生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

4、生菜含热量15.00千卡，蛋白质1.40克，脂肪0.40克，碳水化合物2.10克，膳食纤维0.60克，维生素A含有60.00微克，胡萝卜素360.00微克，核黄素0.10毫克，尼克酸0.20毫克，维生素C含有20.00毫克，钙70.00毫克，磷31.00毫克，钠80.00毫克，镁29.00毫克，铁1.20毫克，锌0.43毫克，硒1.55微克，铜0.08毫克，锰0.15毫克，钾100.00毫克。

生菜的适用人群

一般人群均可食用，特别适宜肥胖之人食用。但生菜性凉，故尿频、胃寒之人不宜多吃。

孕妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜，但不宜生吃。作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿健康，也不利于母乳喂养的质量，所以烹饪之前一定要洗干净，做熟了才食用。

婴幼儿宝宝也能吃生菜，但由于年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，给宝宝吃的时候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。