虾皮豆豉拌蔬菜面好吃又营养

虾皮虽然看似普通，但是却含有丰富的营养，虾皮素有“钙库”之称。经常吃虾皮有很多好处，除了可以预防骨质疏松、通乳，还能降低胆固醇，控制血压和抗癌。以下是小编推荐的虾皮豆豉拌蔬菜面做法，欢迎阅读!

制作虾皮豆豉拌蔬菜面的食材虾皮豆豉拌蔬菜面好吃又营养的步骤

1.把所有材料准备好。

2.豆豉、虾皮用温水泡洗一下。

3.倒出，沥干水分备用。

4.洋葱洗干净，切成丝。

5.大蒜去皮，切片。

6.热锅下油，油热后倒入洋葱碎和大蒜片。

7.大火爆香后，加入沥干水分的虾皮豆豉。

8.翻炒，炒至闻到豆豉的香味后，加入小许料酒翻炒均匀。

9.加入少许酱油。

10.加入少许白砂糖，翻炒均匀后即可熄火出锅。

经常吃虾皮好处多多

预防妊娠高血压

怀孕时期的准妈妈是最容易缺钙的，妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。虾皮含钙量高，这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充营养，预防妊娠高血压!

预防骨质疏松

常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

降低胆固醇、控制血压、抗癌

虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

有研究结果表明，血压的高低与钙含量呈负相关关系，适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压。美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论。有几项研究还表明，钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另据美国《新科学家》杂志报道，在饮食中补充钙，能直接抑制结肠癌细胞增殖，并可在2-3个月后使细胞趋于正常。

通乳汁

虾皮的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。