鸡丝拌黄瓜好吃又营养的做法

鸡丝拌黄瓜道很简单又好吃的凉拌菜，制作过程中稍微加点花生碎、一点点拌饭酱，味道也很鲜美，是一道很好的下酒菜哦，制作的步骤也很简单。以下是小编推荐的鸡丝拌黄瓜做法，欢迎阅读!

制作鸡丝拌黄瓜的食材鸡丝拌黄瓜好吃又营养的步骤

1.熟鸡肉撕成细条，熟花生去皮放入保鲜袋压碎

2.香菜切段，胡萝卜、黑木耳、黄瓜切丝

3.把胡萝卜、黑木耳煸炒一下，或者焯一下

4.全部食材放入大碗中，放盐

5.放点生抽

6.放香油

7.再放点拌饭酱拌匀即可

黄瓜是削皮好还是不削皮好

吃黄瓜不用去皮，黄瓜的营养优势，主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴且有一定的排毒、清肠、养颜作用。

但是近年来人们对食品安全的要求越来越高，黄瓜皮中也会残留一定的农药，所以一般家庭为了安全就牺牲了黄瓜片，本来很有营养的东西，就这么白白浪费了。怕农药的话洗干净就可以了，用清水浸泡一会，中间换一次水就行了。

黄瓜的食用方法

1.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

2.熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。用黄瓜煮汤也是不错的选择。

3.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

4.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

5.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。