您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

虎皮辣子烧茄子美味又健康的做法

发布时间: 2024-10-16 08:05

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

虎皮辣子烧茄子是新疆人在夏天最爱的的一道家常菜,虎皮辣子烧茄子味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜,做法也很容易让人接受。小编给大家精心推荐的虎皮辣子烧茄子做法,希望能够对您有所帮助!

制作虎皮辣子烧茄子的食材美味虎皮辣子烧茄子的步骤

虎皮辣子烧茄子美味又健康的做法

1.料:长茄子、青辣椒、西红柿辅料:植物油、盐、大蒜、姜、淀粉、白糖、鸡精、香葱

2.把茄子洗净切长条

3.撒上少许面粉拌均匀

4.青辣椒洗净去籽

5.葱姜蒜洗净切末,西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀

6.热锅凉油,油热8成下茄子、辣椒

7.大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油

8.锅底留底油,加葱姜蒜翻炒出香味

9.加西红柿块翻炒出水分成碎末,加水、盐、白糖、鸡精煮开

10.加水淀粉煮开

11.加茄子、辣椒

12.翻炒均匀即可

虎皮青椒的营养价值

1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。

4、增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

虎皮青椒是碱性还是酸性

青椒是碱性食物。

虎皮辣子烧茄子美味又健康的做法

虎皮食物的酸碱性是看其代谢产物的酸碱性,而虎皮青椒中矿物质元素含量是比较高的,在进入人体后,经过肠胃的消化代谢后的最终代谢产物是偏向碱性的,所以从营养学上来说,虎皮青椒是属于碱性食物。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

虎皮辣子烧茄子好吃又营养的做法
虎皮辣子烧茄子好吃又营养的做法
虎皮辣子烧茄子是新疆人在夏天最爱的的一道家常菜,这道菜用的是长茄子,而且虎皮辣椒也是很多人爱吃的一道菜,这道菜吃起来很有营养价值。以下是小编推荐的虎皮辣子烧茄子做法,欢迎阅读!制作虎皮辣子烧茄子的食材虎皮辣子烧茄子好吃又营养的步骤1.料:长茄子、青辣椒、西红柿辅料:植物油、盐、大...[详细]
发布于 2024-10-18

最新推荐

绿豆水冲鸡蛋治什么病
绿豆水冲鸡蛋治什么病
绿豆水冲鸡蛋通常用于缓解暑热烦渴、口腔溃疡等轻微症状,但无明确治疗疾病的作用。绿豆具有清热解毒功效,鸡蛋富含优质蛋白,两者结合可辅助改善因内热引起的口干舌燥或营养不足。需注意该方法不能替代正规医疗,若症状持续或加重应就医。绿豆水冲鸡蛋的传统...[详细]
2025-07-26 17:00
怎么防止绿豆汤变红
怎么防止绿豆汤变红
煮绿豆汤时添加少量白醋或柠檬汁,使用纯净水并避免长时间煮沸可有效防止汤色变红。绿豆汤变红主要与水质酸碱度、氧化反应及烹饪方式有关。绿豆在弱酸性环境下更易保持翠绿色泽,白醋或柠檬汁能调节水的酸碱度至适宜范围。选用铁含量低的纯净水可减少金属离子...[详细]
2025-07-26 16:35
煮红豆水发绿能喝吗
煮红豆水发绿能喝吗
煮红豆水发绿通常可以饮用,可能与水质或红豆中的天然成分氧化有关。若水质含碱性物质或红豆皮中的花青素遇碱性环境变色,属于正常现象;但若伴随异味、霉斑等异常情况则不建议饮用。煮红豆水发绿多因水质酸碱度变化导致。红豆表皮含有花青素,在弱酸性水中呈...[详细]
2025-07-26 16:10
红豆一煮怎么水变绿了
红豆一煮怎么水变绿了
红豆煮后水变绿属于正常现象,主要与红豆中的天然色素、水质酸碱度及烹饪方式有关。红豆表皮含花青素,遇碱性水会呈现蓝绿色,酸性水则保持红色。烹饪时水量不足、高温久煮或使用铁锅也可能加速变色。红豆中的花青素是一种水溶性天然色素,对酸碱度极为敏感。...[详细]
2025-07-26 15:45
绿豆为什么煮了会发红
绿豆为什么煮了会发红
绿豆煮后发红主要与绿豆皮中的多酚类物质氧化有关,属于正常现象。绿豆皮中含有丰富的多酚氧化酶,在高温烹煮过程中与氧气接触会发生酶促褐变反应,导致颜色由绿转红。绿豆皮中的多酚类物质在加热过程中会逐渐释放,当遇到碱性水质或长时间暴露于空气中时,氧...[详细]
2025-07-26 15:20
绿豆汤为啥是红色的
绿豆汤为啥是红色的
绿豆汤变红主要与绿豆皮中的多酚类物质氧化有关,煮制时间过长、水质偏碱或接触金属器具均可能加速这一反应。影响汤色变化的关键因素有豆皮破损程度、水中矿物质含量、加热温度及存放时间。绿豆皮富含多酚氧化酶,在长时间高温熬煮过程中,这类酶会促使多酚类...[详细]
2025-07-26 14:55
熬糖为什么不会变色
熬糖不变色通常是由于糖浆未达到焦糖化反应所需的温度或酸性环境不足。糖在加热过程中发生焦糖化反应需要满足温度超过160度、糖分子充分分解等条件,若火力不足或添加酸性物质过少则难以变色。熬制糖浆温度不足是常见原因。白砂糖等双糖需在持续高温下分解...[详细]
2025-07-26 14:31