胡萝卜清脆可口的味道，相信是很多人都比较喜欢的，胡萝卜确实是起来比较有滋味。胡萝卜除了可以直接生吃以外，还有很多种特色美味的做法，很多朋友对于胡萝卜的美味做法可能存在一定的疑问，接下来小编将为大家做出相关的介绍，希望能给各位提供一些参考。
清炒胡萝卜丝
配料：适量的胡萝卜、葱。
调料：油、盐、糖、酱油、味精各适量。
配菜：将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。
做法：将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟，接着放盐糖少许酱油（放酱油可以增加色泽和味道）加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟，洒上少许味精即可关火出锅啦。
功效：食用清炒胡萝卜丝可以增强食欲，促进消化，可以有效改善脾胃健康。
鱼香肉丝
原料：准备半斤里脊肉丝、半斤胡萝卜丝、一百克青椒丝、葱姜蒜丝各少量。
做法：
1、把准备好的原料洗净备用。
2、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用。
3、在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。入微波炉高火1分钟。我用的是乐扣美特乐四面搭扣密封盒，既可以冷藏食物，也可以用来做微波美食。
4、取出，加入腌好的肉丝拌匀。
5、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝，最后加1勺郫县豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅拌均匀。
6、最后进微波炉，盖子稍微错开，选择高火4分钟就可以了。
功效：这道菜肴十分可口，是胃口不佳时理想的食疗，经常食用还可以调理脾胃，促进肠道消化。
以上为大家讲解的这几种胡萝卜的做法是比较具有特色的，不仅口味出众，而且营养含量非常的丰富，大家如果喜欢吃胡萝卜的话，可以把胡萝卜做成以上介绍的这些菜谱来进行食用，相信大家肯定会喜欢的。但是为了确保营养健康，所选择的胡萝卜一定要新鲜。
