采用孜然粉烹制出来的菜肴是极为鲜美的，口感很受欢迎，不同的菜谱中加入孜然粉都会带来不同的美味感受，那么用孜然粉烹调的美味食谱都有哪些呢?很多人都这样问，下面小编将为大家推荐两道，希望能给各位提供参考。
孜然羊肉
原料：准备半斤羊肉，十五克孜然粉，五十克笋片，三斤油，二十克料酒，一克盐，十五克白糖，三十克鸡蛋，五克味精，三十克辣糊，五十克水淀粉，十克香油，汤、面各少许。
做法：
1、先把羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
特点：味道浓香，质地软嫩，鲜辣咸香。
功效：孜然羊肉可以提升人的食欲，还可以滋补强身。
孜然鸡翅
用料：适量的鸡翅（中段）、孜然粉、香菜。
做法：
1、先把准备好的鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2、加入适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4、每隔十分钟就把鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5、把油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7、洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9、大约5分钟后收汁后上碟。
10、在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。
特点：鲜香美味，色泽艳丽。
功效：孜食用然鸡翅可以让人的胃口大开，不仅可以开胃，还可以美容养颜。
上述这两道孜然粉的美味食谱，大家是可以在平时进行制作品尝的，不仅做法简单，而且能够享受到美味佳肴，除了将孜然粉做成以上介绍的这些美食以外，还有很多的做法。不过这两道如果没有吃过的话，那么您一定要尝一尝。
