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香芋粉蒸鸡翅根好吃又营养的做法

发布时间: 2024-10-17 08:36

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蒸好的翅根裹着香香的米粉,粉香肉嫩,吃起来也不会觉的很油腻,味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜,制作的步骤也很简单。小编给大家精心推荐的香芋粉蒸鸡翅根做法,希望能够对您有所帮助!

制作香芋粉蒸鸡翅根的食材好吃的香芋粉蒸鸡翅根步骤

香芋粉蒸鸡翅根好吃又营养的做法

1.翅根洗净剪去翅根上的一块板油。

2.用料酒、盐、生抽,姜末腌制4小时。

3.香芋带上手套去皮洗净。

4.切成0.5cm厚的片。

5.切好的香芋片,放入2勺生抽,五香蒸肉粉,半勺盐。

6.放入一勺色拉油拌匀。

7.腌制好的鸡翅根里放入五香蒸肉粉,一勺色拉油充分拌均,让鸡翅根上都沾上蒸肉粉。

8.然后把香芋放一些在底部,中间摆放翅根。

9.蒸锅中注入清水烧开,再把腌好的香芋翅根放入蒸屉内,盖上锅盖大火蒸一小时。

挑选香芋

选择头部纹络密且多的一般都比较粉,掐着皮较老的。体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。

并注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处,此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香甜可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

鸡翅的营养价值

1、看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

香芋粉蒸鸡翅根好吃又营养的做法

2、翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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