鸡毛菜是蔬菜的一种，而且在不同的地区是有不同的名称的，鸡毛菜的口感是非常的滑嫩的，所以是非常适合用来做小炒或者是煲汤的，鸡毛菜的营养价值，在蔬菜中排名也是比较的靠前的，今天小编为大家准备了两道鸡毛菜的做法，一起来看一下吧。
鸡毛菜小萝卜
材料：鸡毛菜，小萝卜，盐，香油，香醋，白糖，盐，鸡粉，黑白芝麻
做法：
1、鸡毛菜、小萝卜洗干净，小萝卜缨切段，萝卜切片。
2、将切好的菜放到容器中，倒入适量的盐杀一下水，然后调入香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻、放入冰箱冷藏10分钟后即可食用。
胡萝卜是可以很好的补充胡萝卜素，胡萝卜素是对身体各项功能的正常工作是非常的重要的，鸡毛菜是可以很好的补充维生素和矿物质的。
清炒鸡毛菜
材料：鸡毛菜，大蒜，食用油，盐，蔬之鲜（味精）
做法：
1、鸡毛菜摘好洗干净，大蒜拍烂备用。
2、微波炉大瓷碗中倒入食用油和拍烂的大蒜，高火加盖叮1分30秒。
3、放入鸡毛菜，不用搅拌，再进微波炉高火加盖叮2分钟。
4、叮好之后，加入盐搅拌均匀再叮2分钟。
5、最后加入少量蔬之鲜。
鸡毛菜中是含有大量的纤维的，是可以与我们人体内的脂肪结合的，可以防止胆固醇的形成的，而且可以使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管的弹性。
一日三餐，这三餐中离开蔬菜就是会变得寸步难行的，蔬菜不仅是可以很好的补充身体所需要的多种营养物质，而且对身体的功效是非常非常不错的，蔬菜凉拌、煲汤都是不错的选择，我们要做的就是动手制作，做给亲戚朋友食用。
