说到柳芽，这是我们很熟悉的了吧，在春季的时候我们大家都是可以看到柳芽的了，这是柳树在春季的时候会长出的新芽了哦，而且柳芽还是我们可以食用的了哦，那么我们都可以怎么吃柳芽呢，下面就让我们一起来看看有哪些吧。
柳芽豆腐汤
材料：柳芽（干品）50克，豆腐150克，海米10克，水发香菇20克，高汤1000毫升，猪油、香油、料酒、精盐、味精、葱花、姜末各适量。
做法：将柳芽用清水洗过，用开水泡发，再用清水浸洗一遍，捞出控净水分;香菇去蒂，切成薄片;豆腐切成长、宽、厚分别为3厘米。1厘米、0.5厘米。的条片。炒锅置火上，加入猪油，下入豆腐片将一面煎黄，起出控净油;海米用开水泡发，放在碗中，加料酒、葱花、姜末上屉蒸5分钟。汤锅置火上，放A高汤、海米、煎好的豆腐片、香菇片、精盐、味精、姜末，汤开后撇去浮沫，投入柳芽，煮1分钟，淋上香油，起锅盛入汤碗中，即可食用。
功效：汤质清鲜、营养丰富。清热解毒，这对于我们来说是很有好处的了哦，在春季的时候我们经常的吃柳芽就可以帮助大家调理身体了，这对于我们来说是很有好处的了，在春季的时候完全可以通过吃柳芽来调理。
油炸柳芽
材料：柳芽（干品）100克，鸡蛋2个，面粉75克，烹调油500毫升，花椒盐适量。
做法：将柳芽用清水洗一遍，用开水泡发，再月清水浸洗一下，捞出控净水分;鸡蛋打入碗中，加入面粉调匀，制成蛋粉糊。炒锅置火上，加烹调油，油热至七八成时，将柳芽放入蛋粉糊拌匀，下入油锅中炸成金黄色，捞出码在盘中，撒上花椒盐，即可食用。
功效：金黄脆嫩，祛火生津，是可以帮助我们在春季的时候降火的了，很多人在春季的时候都容易出现上火的情况了，因此我们就要经常的吃些柳芽来帮助我们调理了，这对于我们来说是很有好处的了哦。
这就是我们给大家介绍的几款柳芽的烹饪方法了，我们可以发现，柳芽在烹饪的时候是有很多方法的了，因此我们在春季的时候就要注意了，我们要经常的吃些柳芽来帮助我们调理了哦，这对于我们的好处无疑是非常多的了，不要错过。
