西兰花香菇炒培根是一道美味又很健康的菜，这道菜荤素搭配，营养价值很合理，适合没有太多时间准备晚餐的朋友们，而且制作的步骤也很简单。以下是小编推荐的西兰花香菇炒培根做法，欢迎阅读!
制作西兰花香菇炒培根的食材美味西兰花香菇炒培根的步骤
1.准备材料
2.平底锅不放油，把培根切成小片，直接倒入锅中煎
3.倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒
4.加入切好的香菇，继续翻炒均匀
5.加入西兰花
6.略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，我就没有另外加盐了）
干香菇保存方法
干燥贮存
香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。
低温贮存
香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。
避光贮存
光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。
密封贮存
氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
单独贮存
香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。
