鱼翅是上等的滋补食材，通常只有条件好的人才会选择吃鱼翅，一般条件差的人还吃不起鱼翅，因为鱼翅的价格非常的昂贵，用鱼翅制作成的食疗方有很多，不同的制作方法会带来不同的保健作用，下面小编将为大家推荐两种鱼翅的食疗吃法，希望能对各位有用。
鱼翅炖鸡汤
材料：鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒。
做法：
1、先用清水浸鱼翅2小时。
2、煮滚一大锅水，加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮10分钟，然后熄火（盖不打开）焖10小时。
注意：鱼翅是有砂的，所以泡好的鱼翅要清洗干净，方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中，放入一盘清水中漂洗，期间要换几盆水，直到盆底没有砂为止，然后沥干水份备用在发鱼翅的同时也要浸发花胶，具体方法请看这里花胶和鱼翅都发好后，就可以开始煲汤了。
特点：鱼翅炖鸡汤，做法相对比较复杂，营养丰富，口味极佳。
功效：服用鱼翅炖鸡汤可以改善阴虚体质，滋阴补阳。
芒果鱼翅羹
原料：准备五十克水发鱼翅，一个芒果，半斤顶汤、一克盐、三克鸡精、五克湿淀粉。
制法：
1、先把芒果取肉切丁，鱼翅入锅蒸透。
2、将顶汤入锅烧开，放入芒果丁，调入盐、鸡精，用湿淀粉勾芡，放入鱼翅即可。
特点：芒果鱼翅羹味道浓香可口，香气扑鼻。
功效：可以开胃养胃，改善体质。
以上介绍的这两种鱼翅的食疗吃法是非常不错的选择，如果有条件，经常能食用鱼翅的话，那么选择制作这两种食谱来进行食用，是可以滋补强身的，而且口味出众，如果没有吃过的朋友，吃了的话肯定会爱上这种味道，大家不妨在家自己动手试一试。
