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腊肉干锅花菜好吃又营养的做法

发布时间: 2024-10-19 16:14

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腊肉干锅花菜是一道很好吃的菜,而且干锅花菜也是很流行的一道菜,加上一些腊肉吃起来味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。想要了解更多腊肉干锅花菜的做法,那就和小编一起来看看吧!

制作腊肉干锅花菜的食材腊肉干锅花菜好吃又营养的步骤

腊肉干锅花菜好吃又营养的做法

1.准备好食材

2.腊肉用温水洗净切片,青蒜洗净切段

3.花菜切大朵,用淡盐水浸泡10分钟漂净

4.沥干水分,用手把花菜撕成小朵

5.锅里油热,放下花椒,小火煸出香味,捞去花椒

6.放下花菜煸炒

7.中火炒至花菜边缘有些黄色,盛出

8.锅里油热,下腊肉

9.加入姜,辣椒,料酒煸炒

10.当腊肉转色,放下花菜煸匀

11.加青蒜煸至青蒜发蔫

12.加些蚝油

13.加些盐煸炒均匀即可

健康吃腊肉的方法

食用前应将腊肉浸泡洗净

很多地方都有过年吃腊肉的习俗,尤其云、贵、川三地的人们,更是对腊味情有独钟。不过谢君宪提醒,腊肉虽好吃,但也要适量才行,因为吃腊肉过多会增加患脂肪肝的风险。

过多摄入当心脂肪肝

腊肉多为猪肉腌制而成,根据猪的不同部位,肥肉分量最少的里脊肉,每百克肥猪肉含有约109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外,动物性脂肪不易为人体所吸收,过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。

吃太多易患胃癌

很多家庭买了腊肉不是即买即食,一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感,腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐,过多摄入会有患胃癌的风险。

高血压患者要慎吃

腊肉干锅花菜好吃又营养的做法

另外,对于高血压心脏病患者来说,贪食腊肉,血压容易上升;高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意,腊肉的盐分比较多,摄入后容易使血压增高,会让痔疮的痛楚“变本加厉”。肾病患者也忌讳吃太咸,腊肉最好不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出,就会导致水肿。

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