食物中毒就是吃了对人体不利的食物而引起的急性中毒性疾病，尤其是夏天很容易造成人类细菌性食物中毒，朋友们平时一定要注意自身的个人卫生，不要吃生冷半熟，过了保质期限的食物，当然若是有群体性的食物中毒情况，一定要立即呼叫120，及时的将中毒的患者送往医院治疗。
转眼秋季就要来临了，天气转冷，有些冻肉食品总是烧不熟，这个时候朋友们就要开始严防食物中毒的现象了。那么我们该如何预防食物中毒呢?有哪些预防措施呢?接下来，我们就来一起了解一下有关预防食物中毒的安全知识。
朋友们在秋季做饭菜时一定要充分加热煮熟。做生熟食的刀砧板、厨具要分开摆放。买回的蔬菜要充分浸泡并反复清洗后，才可以烹调食用。一旦发现有腐烂、发霉、变质等现象的食品，都一律不要食用。
暂时吃不了的菜，都要放入冰箱内，当然生熟食要分开存放，但是注意不要放太久。不要食用超过保质期的食品，水果，干菜，腌制品等食物要妥善保存，防止发霉，变质，让人吃坏肚子。当然朋友们还要妥善保管消毒剂，除虫剂等，要让它们远离食品存放处。
同样的，朋友们在购买瓜果蔬菜时，一定要注意买新鲜的，到正规菜场和超市进行购买，在购买肉类，海产品时，一定要去经工商管理部门验证合格的正规店铺进行购买。
秋季了，天冷了，朋友们尽量不要吃冷菜了，能够生吃的蔬菜、水果一定要洗净后才可以食用，当然能生吃的蔬菜最好在热水里过一遍，水果是能去皮的尽量要去皮。
朋友们在吃完饭后，一定要将筷子，锅，盆，碗等餐具清洗干净并消毒后放在干燥干净的地方。
若是有人在进食一天内突然出现恶心呕吐、腹痛、腹泻、头晕、发烧等症状，一定要及时的送往医院进行急救。
通过对上文的阅读，我想朋友们一定知道如何在秋季做好严防食物中毒的工作了。朋友们平时一定要注意自身的个人卫生，不要吃生冷半熟，过了保质期限的食物，当然若是有群体性的食物中毒情况，一定要立即呼叫救护车，及时的将中毒的患者送往医院治疗。
