食物中毒是很多见的，主要就是由于食物不卫生，或是饮食不安全造成的，那么我们如果发生了食物中毒后该怎么办呢。
食物是我们必不可少的东西，我们只要是活着就离不开食物。但是食物也并不是就绝对的安全的，在生活中食物中毒的事情也是很多见的，由于饮食上的不卫生，或是食物使用的不合理都是会造成食物中毒的发生，我们在发现自己食物物中毒的时候，怎么样采取自救是非常关键。
食物中毒的症状一般就是会腹痛腹泻不止，我们还会出现恶心呕吐的情况，如果我们发现自己中毒了，首先就是要呼叫救援，但是在救护车来之前我们也是千万不能坐以待毙的，在这个时候采取自救的措施是非常关键的，我们可以把手指深入到舌头的根部这也可以造成催吐。尽量的把食物都吐出来，吐出的越多对我们的身体就越有利。
如果在呕吐的时候发现呕吐物里有血液性的液体，这时候就有可能是出现了咽部或消化道出现血，我们就要停止呕吐，还可以使用和牛奶的方法，因为牛奶可以对胃黏膜起到一定的保护作用，有了它保护胃黏膜，胃就会比较安全了，所以在条件允许的情况下我们也可以喝牛奶保护胃黏膜。
我们还要找到造成食物中毒的根源，这样才有利于治疗，也可以注意以后可以避免，否则会给治疗和以后的防御造成一定的盲目性，找到根源的最好的方法就是保存呕吐物或可疑食物。由于食物中毒还会造成由于上吐下泻而出现脱水症状,，甚至还会引起休克.所以就必须要采用补水的措施,有条件的可输入生理盐水。我们要避免食物中毒最好的方法就是吃东西要卫生，要干净，一些蔬菜最好是多洗几遍，不可盲目的使用，这也才可以起到保护自己的目的
