运动期间需重点补充维生素B族、C、D、E及矿物质,以维持能量代谢、抗氧化和骨骼健康。
维生素B1、B2、B6参与糖类和脂肪代谢,运动时消耗量增加。缺乏可能导致疲劳和肌肉痉挛。建议通过全谷物、瘦肉、鸡蛋补充,或选择复合维生素B片剂,每日剂量参考B11.2mg、B21.3mg。
高强度运动产生自由基,维生素C的抗氧化作用保护细胞。柑橘类水果、猕猴桃每日摄入100-200mg,运动后补充可加速恢复。过量可能引起腹泻,上限2000mg/日。
促进钙吸收维持骨骼强度,户外运动者日晒不足时需额外补充。鲑鱼、蛋黄含天然维生素D,补充剂建议400-800IU/日,缺乏者需医生指导服用高剂量。
减少运动后肌肉损伤,坚果和植物油是主要来源。运动员每日需15mg,可选择d-α生育酚形式的补充剂,与维生素C协同效果更佳。
汗液流失钠、钾、镁影响运动表现。香蕉补充钾,运动饮料含钠镁,马拉松等长时间运动建议每小时补充500ml含电解质饮品。
运动营养需结合训练强度个性化调整,有氧运动侧重B族维生素和抗氧化剂,力量训练需增加维生素D和蛋白质。每日摄入深色蔬菜300g、乳制品300ml可满足基础需求,超过1小时持续运动建议携带能量胶或电解质片。定期检测血清维生素水平,避免盲目补充。糖尿病患者需注意维生素B1保护神经,高血压患者控制钠盐补充。备孕女性运动期间需增加叶酸和铁剂,老年人关注维生素D和钙的协同补充。
2024-10-22
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