您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

哪种食物含铁最高

发布时间: 2025-05-03 10:54
Scan me!

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

动物肝脏、红肉、贝类海鲜是含铁量最高的三类食物,每100克猪肝含铁22.6毫克,牡蛎含铁9.2毫克,牛肉含铁3.3毫克。

哪种食物含铁最高

1、动物肝脏

猪肝、鸡肝、鸭肝等动物肝脏富含血红素铁,吸收率高达15%-35%。建议每周食用1-2次,每次50克左右,焯水后爆炒或煮粥可减少胆固醇摄入。缺铁性贫血患者可将猪肝与维生素C丰富的青椒同炒,提升铁吸收率3倍以上。

2、红肉类

牛肉、羊肉等红肉每100克含铁2-3毫克,血红素铁占比40%。选择里脊肉等瘦肉部位,搭配西兰花等富含维生素C的蔬菜。炖煮时加入番茄可使铁吸收率从5%提升至12%,每周建议摄入300-500克。

3、贝类海鲜

哪种食物含铁最高

牡蛎、蛤蜊、贻贝含铁量是牛奶的20倍,且含促进铁吸收的铜元素。清蒸保留营养最佳,6只中等牡蛎即可满足成人日需铁量。对海鲜过敏者可用紫菜替代,每100克干紫菜含铁33毫克。

4、血制品

鸭血、猪血等动物血制品含铁量超20mg/100g,凝固后铁流失少。火锅涮煮时间控制在30秒内,搭配豆芽补充叶酸。经期女性可每周食用2次血豆腐汤,每次150克为宜。

5、植物类

黑木耳、芝麻、红豆等植物性食物含非血红素铁,吸收率约3%-8%。建议浸泡后急火快炒,与柑橘类水果同食。30克黑芝麻搭配猕猴桃可使铁吸收率从5%提升至15%。

哪种食物含铁最高

补铁需注意膳食搭配,动物性食物与维生素C同食可提升吸收率,咖啡茶饮需间隔2小时。轻度缺铁者每日通过饮食补充15-18毫克铁,重度贫血需在医生指导下配合铁剂治疗。运动方面选择瑜伽、快走等有氧运动促进血液循环,避免剧烈运动加重缺氧症状。烹饪使用铸铁锅可使食物铁含量增加2-3倍,储存食物时避免长时间浸泡造成矿物质流失。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

含铁高的食物有哪些?
含铁高的食物有哪些?
您是否知道铁元素对于我们的身体至关重要呢?它参与着氧气的运输、能量的产生等重要生理过程。那么,哪些食物富含铁元素呢?让我们一起来探寻吧。1、猪肝:富含大量的铁元素,且容易被人体吸收。每100克猪肝中含铁量可达22.6毫克。同时,猪肝中还含有丰富的维生素A、B族维生素等营养成分。2...[详细]
发布于 2024-10-31

最新推荐

为什么运动前喝黑咖啡
为什么运动前喝黑咖啡
运动前适量饮用黑咖啡有助于提升运动表现,但需根据个人体质调整摄入量。黑咖啡中的咖啡因能刺激中枢神经系统、促进脂肪代谢、延缓肌肉疲劳,同时可能增加心率和利尿作用。运动前30分钟饮用100-200毫升黑咖啡可帮助提高运动耐力,咖啡因通过阻断腺苷...[详细]
2025-06-18 16:59
黑咖啡可以代替早餐吗
黑咖啡可以代替早餐吗
黑咖啡不建议完全代替早餐,长期空腹饮用可能刺激胃肠并导致营养失衡。咖啡虽能短暂提神但缺乏蛋白质、膳食纤维等早餐必需营养素。黑咖啡含咖啡因可暂时抑制饥饿感,但无法提供身体上午所需的能量和营养。早餐应包含碳水化合物、优质蛋白及少量健康脂肪,如全...[详细]
2025-06-18 16:58
训练前多久喝咖啡
训练前多久喝咖啡
训练前30分钟左右喝咖啡效果较好。咖啡因通常在摄入后30-60分钟达到血液浓度峰值,此时能有效提升运动表现。影响咖啡饮用时间的主要因素有个人代谢差异、咖啡因耐受度、训练强度、空腹状态以及咖啡种类。咖啡因通过阻断腺苷受体减少疲劳感,同时刺激肾...[详细]
2025-06-18 16:57
运动前几分钟喝黑咖啡
运动前几分钟喝黑咖啡
运动前15-30分钟喝黑咖啡有助于提升运动表现。黑咖啡中的咖啡因能促进脂肪代谢、增强耐力并缓解疲劳感,但需注意饮用量和个体耐受性差异。运动前适量饮用黑咖啡可刺激中枢神经系统,提高警觉性和反应速度。咖啡因能促进肾上腺素分泌,帮助分解脂肪作为能...[详细]
2025-06-18 16:56
番茄泡水喝有什么功效
番茄泡水喝有什么功效
番茄泡水喝有助于补充维生素C和番茄红素,促进消化和抗氧化。番茄泡水的主要功效有补充水分、改善食欲、辅助抗氧化、促进代谢、缓解轻微便秘。1、补充水分番茄含有大量水分,泡水后更易被人体吸收,适合运动后或天气炎热时饮用。番茄中的钾元素有助于维持电...[详细]
2025-06-18 16:55
每天一杯西红柿汁多久淡斑
每天一杯西红柿汁多久淡斑
每天一杯西红柿汁通常需要坚持饮用3个月以上才可能观察到淡斑效果。皮肤色斑的淡化速度受斑块类型、日晒防护、个体代谢等因素影响,西红柿汁中的番茄红素和维生素C确实有助于抑制黑色素生成。新鲜西红柿榨汁保留的活性成分更丰富,建议选择成熟度高的红番茄...[详细]
2025-06-18 16:54
早上空腹喝番茄汁可以减肥吗
早上空腹喝番茄汁可以减肥吗
早上空腹喝番茄汁可能有助于减肥,但效果因人而异。番茄汁热量低且富含膳食纤维,能增加饱腹感,但长期空腹饮用可能刺激胃肠。减肥需结合饮食控制和运动,单靠番茄汁无法达到理想效果。番茄汁含有丰富的维生素C、番茄红素和钾元素,能促进新陈代谢并帮助消除...[详细]
2025-06-18 16:53
医院动态 特色诊疗