维生素C和VC是同一种营养素的不同表述，VC是维生素C的英文简称。维生素C是人体必需的微量营养素，具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、增强免疫力等作用。
维生素C的化学名称为抗坏血酸，其分子结构中含有烯醇式羟基，易溶于水且性质不稳定，遇光、热或氧化剂易分解。日常饮食中新鲜蔬菜水果是主要来源，如柑橘类、猕猴桃、西蓝花等。维生素C缺乏可能导致牙龈出血、伤口愈合缓慢等坏血病症状，长期过量补充可能引起泌尿系统结石。
在药品和保健品领域，维生素C常以化学合成的L-抗坏血酸形式存在，部分产品会添加矿物质盐类提高稳定性。天然提取的维生素C多来自针叶樱桃或柑橘类生物类黄酮复合物，其吸收利用率与合成维生素C无显著差异。特殊剂型如缓释片、泡腾片等可减少对胃肠刺激。
选择维生素C补充剂时无须刻意区分VC或维生素C标识，关键需关注含量是否符合每日推荐量。成人每日维生素C适宜摄入量为100毫克，孕妇及哺乳期妇女可适当增加。日常保存需避光密封，开封后尽快服用。胃溃疡患者应避免空腹服用，肾结石病史者需控制补充剂量。
2025-05-20
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