受潮茶叶是否可饮取决于霉变程度，轻微受潮可烘干处理，严重霉变需丢弃。
茶叶受潮后表面出现白毛或绿斑、散发异味时已霉变，黄曲霉素等有害物质可能超标。轻度受潮未霉变可通过日晒或低温烘干50℃以下处理，霉变茶叶必须丢弃避免中毒风险。
冲泡后茶汤浑浊、有霉味或酸涩感表明品质受损。绿茶、白茶等未发酵茶受潮后易变质，普洱茶等后发酵茶耐潮性较强，但存储湿度仍需控制在65%以下。
微波炉中火加热30秒可快速脱水，铁锅文火翻炒5分钟能恢复部分香气。处理后的茶叶需密封存放，添加食品级干燥剂可延长保存期。
使用锡罐或紫砂罐存放，避免接触墙壁和地面。梅雨季节可用除湿机控制环境湿度，大宗存储建议配备恒温恒湿设备。
轻微受潮的优质茶叶可改作冷泡茶，中度受潮茶叶煮茶叶蛋或制作茶香熏肉，深度霉变茶叶需作垃圾处理不可堆肥。
日常饮用建议少量购买，绿茶保质期通常12个月，乌龙茶18个月，普洱茶可存5年以上但需定期检查。存储时与花椒、陈皮等防潮食材分层放置，冰箱冷藏需用真空包装。运动后饮用陈茶可能引发肠胃不适，建议选择当季新茶补充水分和茶多酚。
2025-03-25
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