红烧黑鱼炖魔芋简单又好吃做法

黑鱼是一种营养价值很高的保健食物，而且它的肉质非常嫩、刺少，红烧黑鱼炖魔芋这道菜老人小孩都可以吃，制作的方法很简单。想要了解更多红烧黑鱼炖魔芋的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作红烧黑鱼炖魔芋的食材红烧黑鱼炖魔芋简单又好吃的步骤

1.黑鱼一条，魔芋一块洗净备用

2.葱.姜.蒜.干辣椒.料酒.备好

3.魔芋切成块备用

4.放入清水中飞水10分钟

5.煮开后捞出，凉水过凉

6.准备大约10克左右的盐

7.鱼的两边打上花刀,均匀的给鱼做个按摩，防止粘锅

8.锅内放油，花椒大料爆香。

9.下鱼煎

10.鱼煎至两面金黄

11.加料酒，从外边淋至

12.加味极鲜酱油，醋喷一下

13.加入葱姜。

14.加入冷水，这样不腥

15.大火烧开，加入适量白糖，盐

16.再把魔芋块放入，鱼鳔都放入

17.盖盖炖30分钟

魔芋吃多了的坏处

1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

2.消化不良的人，每次食量不宜过多

3.有皮肤病的人少食

4.魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

酸辣蘑芋豆腐做法

材料：魔芋、豆腐、泡菜、猪肉、红辣椒和青蒜。

做法：

1）先把所有材料都洗干净，接着把大蒜切花，红辣椒去籽切丝，泡菜切丝和猪肉剁成末。

2）然后把魔芋和豆腐切成小薄片，放进锅里加水烧开，再捞出备用。

3）在锅里放油烧热，放进红椒丝、泡菜丝和猪肉末，等炒到发出香味后加魔芋和豆腐，过3分钟加入辣椒酱、盐、味精、香醋和葱花即可熄火。