香芋排骨焖饭美味又健康的做法

香芋排骨焖饭是一道美味又很健康的菜，排骨焖饭这道菜其实是一款非常简单好吃的饭菜合一的主食，对于上班一族来说是非常合适的，做法十分的简单。以下是小编推荐的香芋排骨焖饭做法，欢迎阅读!

制作香芋排骨焖饭的食材香芋排骨焖饭美味又健康的步骤

1.准备所需材料。（排骨买回时已经剁好）

2.排骨洗净，用清水泡5分钟去血水，然后加入盐、糖、酱油、老抽、食用油、料酒和姜片。

3.再拌匀腌制15分钟。

4.香芋去皮切成小丁。

5.将切好的香芋丁加入排骨中。

6.再拌匀备用。

7.酱油加入少许食用油拌匀备用

8.小葱切成葱花。

9.大米洗净，放入电饭锅，加入适量的清水，再按下煮饭键。

10.米饭煮开水份开始收干时。

11.加入排骨和香芋丁然后再盖上盖子继续煮。

12.等煮饭键跳闸后加入酱油再焖上5分钟。

13.最后撒上葱花即可。

排骨的适宜人群

1、排骨作为一道家常美食，营养丰富，除湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高、脾胃虚寒、大便稀溏、急性肠道炎感染者和肥胖的人或者胆固醇高的人不宜多食外，其他一般人都可以放心食用。

2、排骨非常适合儿童和老人食用：排骨中则含有丰富的铁、钙、蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原以及骨黏蛋白等营养元素，对保护视力、促进儿童生长发育和为幼儿和老人提供钙质，维护骨骼健康有显著作用。

3、孕妇在怀孕期间是一个非常特殊的群体，而对于极富营养价值的排骨是孕妇孕期间非常适宜的饮食。排骨中含有丰富的铁、钙、蛋白质、脂肪、维生素等元素，有助于开发胎儿智力、补充胎儿的血气，同时还能补充孕妈妈血气，均衡营养。

香辣排骨虾做法

材料：虾、肋排、青红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、土豆、藕、芹菜、香菇、青笋、盐、料酒、白糖、油酥花生米、干锅调料。

做法：

1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。

2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。

3、所有材料洗净后，青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节;姜、蒜、藕切片;土豆切条后入油锅炸至表面金黄。

4、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾捞起。

5、放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青笋、香菇、藕片。加适量水煮三分钟，下炸好的土豆条和花生米翻炒装盆垫底。

6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻加芹菜叶点缀即可。