黄瓜培根鸡蛋煎饼好吃又营养的做法

黄瓜培根鸡蛋煎饼很适合夏季的吃，而且吃起来的口感很清新，还可以减肥的哦。做早餐或者是下午茶都是一种很不错的选择，自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的黄瓜培根鸡蛋煎饼做法，欢迎阅读!

制作黄瓜培根鸡蛋煎饼的食材好吃的黄瓜培根鸡蛋煎饼步骤

1.准备好食材。

2.培根切小片，黄瓜用蔬菜刀刮丝备用。

3.鸡蛋打散放在大碗中。

4.放入适量的面粉。

5.和鸡蛋一起搅匀。

6.放入黄瓜丝和培根片。

7.加入清水、食盐和五香粉，搅成稀面糊。

8.煎锅用刷子刷一层薄油。

9.倒入面湖水摊匀。

10.一面定型后，翻面煎另外一面。

11.成熟后放面板上，卷成卷。

12.切开煎饼卷，装盘食用。

黄瓜苦的原因

品种原因

黄瓜有多种品种，目前还有很多野生黄瓜品种，野生黄瓜含有较多的苦味素，这种黄瓜和正常黄瓜进行杂交，其产品都带有苦味，这与遗传性有关，属于品种不同。

营养不良

黄瓜在生长期间对营养物质的要求比较高，土质较差，突然过于贫瘠，都会导致黄瓜中的苦味素量大大增加，食用时是苦味。

温差变化大

水果由于温差较大会使糖分的聚集，黄瓜也是这样，只不过黄瓜聚集的不是糖分，而是苦味素，在大棚种植时由于阳光的强烈程度不同可导致温差过大，出现黄瓜苦味素含量过高，出现苦味黄瓜。

阳光不足

黄瓜在食用时都是青色，其对阳光的需求量很高，黄瓜在生长过程中光线不够，也会使瓜果内的苦味素增加。

黄瓜为什么会苦

黄瓜中含有的苦味素和苦瓜等苦味素有所不同，黄瓜中含有的苦味素是葫芦素C，这种物质不仅仅存在黄瓜的整个植株中，瓜果果肉中也含有，正常情况下都集中在瓜蒂附近。